Soufflé Glacé au Marc de Champagne
Soufflé glacé au Marc de Champagne, subtil et élégant : 14 % de Marc de Champagne et de raisins secs.
Avec alcool
Soufflés Glacés
Soufflé glacé Mojito, rhum blanc et citron vert
Soufflé glacé Mojito, rafraîchissant et festif : 13 % de rhum blanc des Antilles et d'écorce de citron confite, relevé de citron vert.
Rhum blanc des Antilles, citron vert et écorces de citron confites : un dessert mojito glacé, festif et rafraîchissant, pour vos cartes d'été comme pour vos événements. Portion de 90 g prête à servir, conservation 18 mois à -18 °C.
90g
Réf. 972050
Avec alcool
Fabriqué en France
Produit réservé aux professionnels de la restauration. Contactez-nous pour connaître nos tarifs et conditions.
Composition & Service
Ingrédients soigneusement sélectionnés et étapes simples pour mettre en valeur le Soufflé Glacé Mojito.
Ingrédients
- Crème liquide 30 % MG 40 g
- Jaune d'œuf 35 g
- Écorces de citron confites 5,85 g
- Jus de citron vert (concentré) 2,25 g
- Rhum blanc 5,40 g
Service
- Sortez le soufflé glacé du congélateur (-18°C).
- Retirez immédiatement le rhodoïd.
- Décorez votre assiette et servez.
- Variante signature : accord parfait avec le caviar, en déposant une fine quenelle sur le soufflé.
Pourquoi choisir ce soufflé ?
Les atouts du Soufflé Glacé Mojito pour votre établissement.
Prêt à servir
Sortez le soufflé du congélateur quelques minutes avant le service. Aucune préparation nécessaire.
Conservation 18 mois
Se conserve 18 mois au congélateur (−18°C). Gestion simplifiée des stocks pour votre établissement.
Fabrication artisanale
Fabriqué en France, production certifiée FSSC 22000. Ingrédients sélectionnés avec soin.
Conditionnement pro
Cartons de 2×20 et 2×12 unités. Packaging adapté aux besoins de la restauration professionnelle.
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